Citromkrémes morzsatorta eperrel
Sbriciolata con crema al limone e fragole Egyike kedvelt receptjeimnek a citromkrémmel és eperrel töltött morzsatorta. Egy igazi frissítő édesség, krémje könnyű, akár kanalas édességként is ehető, de egy ropogós linzertésztába ágyazva tartalmasabb és talán látványosabb édességet varázsolható belőle.
Tovább olvasom ››
Kalmár ragus tészta
Calamarata Nápolyi tésztaétel a calamarata. Elkészítésekor a kalmárhúst egy enyhén pikáns, paradicsomos, petrezselymes, fokhagymás szószban párolják meg és olyan tésztával (calamarata) keverik össze melynek formája gyűrűre, azaz a felszeletelt kalmárhúsra emlékeztet. Előkészítési idő: 30 perc …
Tovább olvasom ››
Citrom parfé (fagyasztott édesség)
Semifreddo al limone Hűsítő, könnyű, nyári kanalas édesség a parfé. A tojásból, tejszínből és cukorból készülő alapnak a citrommal adunk egy kellemes savanykás ízt. Gyorsan elkészíthető, citrusfélékkel és bogyós gyümölcsökkel is jól variálható desszert. Egy kis parfé történet A semifreddo, azaz a parfé a fagylalt őse. Kísérletező kedvű…
Tovább olvasom ››
Cukkinis, garnélarákos tészta
Pasta con zucchine e gamberetti Cukkini és garnéla, verhetetlen páros. A cukkini krémességet és frissességet, a garnéla pedig jellegzetes ízt ad ennek a “tengeri herkentyűs” fogásnak. Mi a különbség a vermicelli és spagetti között? A vermicelli a spagettihez hasonló henger alakú tésztaféle, a spagettinél némileg vastagabb, vastagsá…
Tovább olvasom ››
Paradicsomos, tonhalas spagetti
Spaghetti con tonno e pomodoro A tonhalas spagetti egy igazi “főzzünk gyorsan valamit, ami a gyereknek is ízleni fog” fogás. Könnyen elkészíthető fogás és csupán három minőségi nyersanyagra lesz szükségünk hozzá: paradicsomra, spagettire és természetesen tonhalra. Előkészítési idő: 10 perc Főzési …
Tovább olvasom ››
