![Pappardelle; a kép forrása: http://www.pastaigragnanesi.it/pastaigragnanesi/it/prodotti/product-details.html?id=51 Pappardelle tészta](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjV4XTXpi2-LQCC7oeBXpT4s1zuu5uAwSFFiyT5S32ySHwYaj9x8whh4reaZhB0QM87L-MLcQWwjORPww3ZrPz-7dI5m_2l3AyCGDNUhUgs363z6A4H7q5kRyblYMXrxy00Td1pzwMAW4A/s1600/pappardelle.jpg)
A tészta közép - itáliai, pontosabban toszkán eredetű, melyből többféle ízletes fogást készítenek. Maga a pappardelle szó az olasz toszkán dialektusában használt pappare szóból származik, melynek jelentése örömmel enni, szinte már - már gyermekies módon.
A pappardelle tészta kitűnően házasítható a húsos, paradicsomos vagy gombás
ragukkal.
0 Megjegyzések