
A tészta közép - itáliai, pontosabban toszkán eredetű, melyből többféle ízletes fogást készítenek. Maga a pappardelle szó az olasz toszkán dialektusában használt pappare szóból származik, melynek jelentése örömmel enni, szinte már - már gyermekies módon.
A pappardelle tészta kitűnően házasítható a húsos, paradicsomos vagy gombás
ragukkal.
0 Megjegyzések